뉴욕 스타일 피자1 피자 도우 종류 가이드 피자를 맛있게 만들기 위해서는 훌륭한 도우가 필수적입니다. 마치 캔버스와 화가처럼, 맛있는 피자는 다양한 종류의 도우를 통해 그 맛과 식감을 표현합니다. 이번 글에서는 피자 마스터가 다양한 피자 도우 종류와 그 특징을 자세하게 소개합니다. 피자를 더욱 깊이 있게 이해하고, 자신만의 완벽한 피자를 만들어보고 싶으신 분들을 위한 가이드입니다! 씬 피자 도우 (thin crust pizza dough) 1. 나폴리 스타일 도우 클래식 나폴리탄 피자 도우는 이탈리아 나폴리에서 시작된 전통적인 피자 도우입니다. 이 도우의 가장 큰 특징은 그 얇고 바삭한 바닥과 부드럽고 쫄깃한 크러스트의 내부 식감입니다. 이 도우의 비밀은 바로 높은 수분 함량과 오랜 시간 동안의 발효 과정에 있습니다. 통상적으로, 이 도우는 24.. 2024. 2. 26. 이전 1 다음
